1. अल्फा-लेक्टॅलबुमिन
2. बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन
L. लैक्टोपेरॉक्सीडेस (एलपी)
I.इम्यूनोग्लोबुलिन जी (आयजीजी)
5. लैक्टोफेरिन (एलएफ)


प्रथिने म्हणजे काय

शरीरात प्रोटीन आढळते- स्नायू, हाडे, त्वचा, केस आणि अक्षरशः शरीराच्या इतर अवयवांमध्ये किंवा ऊतींमध्ये. आपल्या शरीरात ऑक्सिजन घेऊन जाणा .्या हिमोग्लोबिनमुळे बर्‍याच रासायनिक प्रतिक्रियांचे सामर्थ्य निर्माण होते. कमीतकमी 10,000 भिन्न प्रथिने आपण काय आहात हे बनवितात आणि आपल्याला त्या मार्गाने ठेवतात.

प्रथिने ऊर्जा प्रदान करते आणि आपल्या मूड आणि संज्ञानात्मक कार्यास समर्थन देते. शरीरात उती, पेशी आणि अवयव तयार करणे, देखभाल आणि दुरुस्ती करण्यासाठी आवश्यक असणारा तो पोषक तत्व आहे.

प्रथिने पावडर म्हणजे काय?

प्रथिने पावडर हे डेअरी, अंडी, तांदूळ किंवा मटार यासारख्या प्राणी किंवा वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थापासून बनविलेले प्रोटीनचे केंद्रित स्रोत आहेत. प्रथिने पावडर विविध स्त्रोतांमधून येतात आणि बर्‍याच फॉर्म्युलेशनमध्ये उपलब्ध आहेत. लोक त्यांचा वापर स्नायूंचा समूह वाढविण्यासाठी, संपूर्ण शरीराची रचना सुधारण्यासाठी आणि त्यांच्या प्रथिने गरजा पूर्ण करण्यासाठी करतात.

परंतु कोणत्या प्रकारचे प्रोटीन पावडर सर्वोत्तम आहे?

तेथे बरेच प्रकारचे प्रोटीन पावडर पर्याय उपलब्ध आहेत, काही वेळा ते जबरदस्त वाटू शकते. येथे प्रथिने पावडरचे 5 सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत.

1. अल्फा-लेक्टॅल्ब्युमिनPhcoker

अल्फा-लैक्टल्ब्युमिन एक नैसर्गिक मट्ठा प्रोटीन आहे ज्यामध्ये सर्व आवश्यक आणि ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडस् (बीसीएए) चे नैसर्गिकरित्या उच्च सामग्री असते, ज्यामुळे ते अद्वितीय प्रथिने स्त्रोत बनते. अल्फा-लैक्टॅल्ब्युमिन मधील सर्वात लक्षणीय अमीनो idsसिडस् बीटीएएसह ट्रिप्टोफेन आणि सिस्टीन आहेत; ल्युसीन, आइसोल्यूसीन आणि व्हॅलिन

ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिड (बीसीएए, ~ 26%) च्या उच्च सामग्रीमुळे, विशेषत: ल्युसीन, अल्फा-लैक्टल्ब्युमिन प्रभावीपणे स्नायूंच्या प्रथिने संश्लेषणास समर्थन देते आणि उत्तेजित करते, यामुळे स्नायूंचे आरोग्य सुधारण्यासाठी एक उत्कृष्ट प्रथिने स्त्रोत बनतो आणि वृद्धत्व दरम्यान सर्कोपेनिया टाळण्यास मदत होते.

2. बीटा-लैक्टोग्लोबुलिनPhcoker

बीटा-लैक्टोग्लोब्युलिन (ß-लैक्टोग्लोबुलिन, बीएलजी) हे रूमेन्ट दुधातील मुख्य मट्ठा प्रथिने आहे आणि इतर प्राण्यांच्या दुधात देखील आहे, परंतु मानवी दुधात ते आढळत नाही. बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन एक लिपोकॅलीन प्रोटीन आहे आणि त्यांच्या वाहतुकीत भूमिका सुचवून अनेक हायड्रोफोबिक रेणूंना बांधू शकते. β-लैक्टोग्लोब्युलिन देखील सिडोरोफोरसद्वारे लोह बांधण्यास सक्षम असल्याचे दर्शविले गेले आहे आणि अशा प्रकारे रोगजनकांच्या विरूद्ध लढण्यात भूमिका असू शकतात. act-लैक्टोग्लोबुलिनमध्ये विविध प्रकारची कार्यक्षम आणि पौष्टिक वैशिष्ट्ये आहेत ज्यामुळे या प्रोटीनने बर्‍याच अन्न आणि जैवरासायनिक अनुप्रयोगांसाठी एक अष्टपैलू घटक सामग्री बनविली आहे.

L.लॅक्टोपेरॉक्सीडेस (एलपी)Phcoker

लैक्टोपेरॉक्सिडेस एक नैसर्गिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे बहुतेक सस्तन प्राण्यांच्या दुधात आढळतात तसेच शरीरातील इतर द्रव जसे की अश्रू आणि लाळ. हे एक उत्प्रेरक म्हणून काम करते, हायड्रोजन पेरोक्साईडच्या उपस्थितीत थायोसाइनेट आयनला हायपोथिओसॅनस acidसिडमध्ये ऑक्सिडायझेशन करते. दुधात acidसिड विरघळते आणि बॅक्टेरियाच्या चयापचयाशी एंजाइमांना निष्क्रिय करण्यासाठी हायपोथिओसाइनेट आयन्स सुफीड्रिल ग्रुपसह प्रतिक्रिया देतात. हे जीवाणूंना गुणाकार होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि कच्च्या दुधाची स्वीकार्य गुणवत्ता संभाव्यपणे वाढवते.

लैक्टोपेरॉक्सिडेस अँटीमाइक्रोबियल आणि अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. अ‍ॅप्लाइड मायक्रोबायोलॉजी जर्नलमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या संशोधनानुसार, त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहे जे त्वचेसाठी उपयुक्त आहेत आणि मुरुमांना कारणीभूत जीवाणू नष्ट करू शकतात. यीस्ट, बुरशी, व्हायरस आणि बॅक्टेरियाला सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये आणि इतर सौंदर्य उत्पादनांमध्ये वाढ होण्यापासून रोखण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या घटकांच्या संयोजनात लैक्टोपेरॉक्सीडेस देखील एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे.

लैक्टोपेरॉक्सिडेस अँटी-मायक्रोबियल क्रियाकलाप असलेले ग्लाइकोप्रोटीन आहे, ते स्थिरता घटक आणि फॉर्म्युलेशन स्थिरता आणि उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफ सुधारण्यात मदत करण्यासाठी वापरला जातो.

I.इम्यूनोग्लोबुलिन जी (आयजीजी)Phcoker

इम्यूनोग्लोबुलिन जी (आयजीजी) रक्तातील सर्वात जास्त प्रमाणात antiन्टीबॉडी समस्थानिक (प्लाझ्मा) आहे, ज्यामध्ये मानवी प्रतिरक्षा-प्रतिरक्षा (प्रतिपिंडे) 70-75% आहे. आयजीजी हानिकारक पदार्थांचा डिटॉक्सिफिकेशन करते आणि ल्युकोसाइट्स आणि मॅक्रोफेजद्वारे प्रतिजैविक-प्रतिपिंडे कॉम्प्लेक्स ओळखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. आयजीजी प्लेसेंटाद्वारे गर्भावर हस्तांतरित केली जाते आणि स्वतःची रोगप्रतिकारक यंत्रणा कार्यरत होईपर्यंत शिशुचे संरक्षण करते.

इम्यूनोग्लोबुलिन रोगकारक सूक्ष्मजीव आणि विषाणूंना प्रतिपिंड तयार करण्यासाठी बांधू शकते, ज्यामुळे प्रौढ प्रणालीची प्रतिकारशक्ती सुधारू शकते.

5.लॅक्टोफेरिन(एलएफ)Phcoker

लैक्टोफेरिन एक प्रोटीन आहे ज्याला नैसर्गिकरित्या मानव आणि गायींच्या दुधात आढळतात. हे शरीरातील लाळ, अश्रू, श्लेष्मा आणि पित्त यासारख्या इतर द्रवपदार्थांमध्ये देखील आढळते. कोकोस्ट्रममध्ये लैक्टोफेरिन सर्वाधिक प्रमाणात आढळते, बाळाच्या जन्मानंतर प्रथम प्रकारचे स्तनपानाचे उत्पादन होते. लैक्टोफेरिनचे मुख्य कार्य शरीरात लोहाची बांधणी करणे आणि वाहतूक करणे समाविष्ट करते. तसेच संक्रमणाशी लढायला मदत करते.

लैक्टोफेरिन स्तनपान देणार्‍या अर्भकांसाठी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यासाठी निर्णायक आहे. हे मानवी अर्भकांना बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि रोगप्रतिकार शक्ती मदत करणारा क्रियाकलाप प्रदान करते. एलएफ उच्च प्रतिरोधक क्रियामुळे, म्यूकोसल स्तरावरील संरक्षणासाठी जबाबदार प्रतिरक्षा प्रणालीचा एक घटक आहे.

लैक्टोफेरिन आणि लैक्टोफेरिन पूरक पदार्थांचा विस्तृत अभ्यास केला गेला आहे. काही लोक अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी फायदे मिळविण्यासाठी लैक्टोफेरिन पूरक आहार घेतात.

औद्योगिक शेतीमध्ये, लॅक्टोफेरिन पावडर मांस प्रक्रियेदरम्यान जीवाणू नष्ट करण्यासाठी वापरला जातो.

संदर्भ:

  1. लेमन डी, लर्नरडल बी, फर्नस्ट्रॉम जे. मानवी पौष्टिकतेत la-लैक्टल्ब्युमिनसाठी अर्ज. न्यूट्र रेव 2018; 76 (6): 444-460.
  2. मार्कस सी, ऑलिव्हियर बी, पन्हुसेन जी, इत्यादी. गोजातीय प्रोटीन अल्फा-लैक्टल्ब्युमिन, ट्रिप्टोफेनचे प्लाझ्मा प्रमाण इतर मोठ्या तटस्थ अमीनो idsसिडमध्ये वाढवते आणि असुरक्षित विषयांमध्ये मेंदूत सेरोटोनिन क्रियाकलाप वाढवते, कोर्टीसोल एकाग्रता कमी करते आणि तणावात मूड सुधारते. एएम जे क्लिन न्यूट्र 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. रेटिनॉल आणि फॅटी idsसिडस्सह बीटा-लैक्टोग्लोबुलिनचा संवाद आणि या प्रोटीनसाठी संभाव्य जैविक कार्यासाठी त्याची भूमिकाः एक पुनरावलोकन.Pérez MD et al. जे डेअरी साय. (1995)
  4. पॉलीस्टीरिन नॅनोपार्टिकल्सच्या पृष्ठभागावर बीटा-लैक्टोग्लोबुलिनचा उलगडणे: प्रायोगिक आणि संगणकीय दृष्टिकोन. मिरियानी एम इट अल. प्रथिने (२०१))
  5. इमल्शन-बद्ध बोवाइन बीटा-लैक्टोग्लोबुलिनमधील स्ट्रक्चरल बदल त्याच्या प्रोटीओलिसिस आणि इम्यूनोएरेक्टिव्हिटीवर परिणाम करतात. मारेंगो एम एट अल. बायोचिम बायोफिझ Actक्टिया. (२०१))
  6. ड्युअल ऑक्सिडेसेस आणि लैक्टोपेरॉक्सीडेस.सर्टर डी एट अलच्या रोगाणुविरोधी कृती. जे मायक्रोबायोल. (2018) चांदीच्या नॅनो पार्टिकल्सवरील लॅक्टोपेरॉक्सिडेस स्थिरीकरण त्याच्या प्रतिजैविक क्रियाकलाप वाढवते. शेख आयए एट अल. जे डेअरी रेस. (2018)
  7. स्तनाचा कर्करोगात कार्सिनोजेनिक हेटरोसाइक्लिक Aminमिनसचा संभाव्य सक्रिय म्हणून लैक्टोपेरॉक्सीडास, एक अँटीमिक्रोबियल मिल्क प्रोटीन. शेख आयए एट अल. अँटीकँसर रेस. (२०१))
  8. तोंडी आरोग्यामध्ये लेक्टोपेरॉक्सिडेझ सिस्टमचे महत्त्व: तोंडी स्वच्छता उत्पादनांमध्ये अनुप्रयोग आणि कार्यक्षमता. मॅग्झ्झ एम, केडझिओरा के, सपा जे, क्रिझिएकियाक डब्ल्यू. इंट जे मोल साइ. 2019 मार्च 21
  9. लैक्टोफेरिन युक्त इम्युनोकोम्प्लेक्स ट्यूमरशी संबंधित मॅक्रोफेजला एम 1 फेनोटाइप.डॉंग एच, यांग वाय, गाओ सी, सन एच, वांग एच, हाँग सी, वांग जे, गोंग एफ, गाओ एक्सजे इम्युनोथ कर्करोगामध्ये रीसेट करून अँटीट्यूमर इफेक्टस मध्यस्थ करते. 2020 मार्च
  10. एक गोजातीय लैक्टोफेरिन-व्युत्पन्न पेप्टाइड ऑस्टिओब्लाइन्सिस प्रेरित ऑस्टिओब्लास्ट प्रसार आणि भेदभाव नियंत्रित करते. शी पी, फॅन एफ, चेन एच, झू झेड, चेंग एस, लू डब्ल्यू, डू एमजे डेअरी विज्ञान. 2020 मार्च 17
  11. लैक्टोफेरिनचे कर्करोग विरोधी गुणधर्मः सेफ्टी, सेलेक्टिव्हिटी आणि ,क्शनची विस्तृत श्रेणी 2020 मार्च 15
  12. नवजात मुलामध्ये लॅक्टोफेरिनचे क्लिनिकल चाचण्या: संसर्ग आणि आतडे मायक्रोबायोमवर परिणाम. एम्बल्टन एनडी, बेरिंग्टन जेई.नेस्ले न्यूट्र इन्स्ट वर्कशॉप सेर. 2020 मार्च 11